Resep masakan sunda populer

JENIS MASAKAN DARI DAERAH JAWA BARAT( Sunda)BESERTA RESEP DAN CARA MEMASAKNYA

1. KAREDOK
karedok merupakan masakan khas jawa barat (orang sunda) di bawah ini resep dan cara memasaknya

Bahan

• Ketimun
• Tauge, direbus sebentar
• Kol, iris halus
• Kacang panjang, rebus sebentar
• Daun kemangi
• Terong

Untuk sausnya/bumbu

• Cabai merah
• Bawang putih
• Cabai rawit
• Kencur
• Kacang tanah
• air asam
• Gula jawa
• Garam
• Terasi
• Air panas

Cara Membuatnya

Haluskan cabai merah, bawang putih, cabai rawit, kencur, kacang tanah, gula jawa, garam, dan terasi, lalu tambahkan air asam dan air panas, aduk rata.
Masukkan semua bahan lainnya, aduk hingga rata, lalu taburi dengan emping goreng di atasnya.

Pranala luar

Resep Karedok

Resep karedok Cara Membuat Karedok Kacang Panjang

2. SOTO BANDUNG / Masakan khas sunda

Soto Bandung merupakan salah satu jenis masakan SUNDA di baawah ini Resep dan cara memasaknya 

 Resep 1

Bahan:

• 250 gram daging sapi.
• 150 gram lobak.
• 50 gram kedelai.

Bumbu-bumbu yang dibutuhkan:

• 2 lembar daun salam.
• ½ ruas lengkuas.
• ½ sendok teh merica bubuk.
• 1 sendok teh garam.
• 2 batang daun bawang.
• 2 batang seledri.
• 2 sendok makan bawang goreng.
• 1 sendok makan bawang putih goreng
• Untuk Sambal:
  
• 10 buah cabai rawit direbus.
• 1 sendok makan air.
• ½ sendok teh cuka.
• Garam secukupnya.

Cara membuat:

• Rebus daging dengan 2 liter air, daun salam lengkuas. Biarkan daging sampai lunak.
• Potong daging bentuk dadu masukkan kedalam 1 ½ liter kaldu.
• Tambahkan garam, merica dan bawang putih goreng. Dididihkan.
• Masukkan lobak yang diiris tipis, lalu masak sampai matang.
• Hidangkan dalam mangkok lalu taburi irisan daun bawang, seledri, kedelai goreng dan bawang putih goreng. Sertai sambal, kecap dan jeruk nipis

Resep 2

 Bahan:

• 500 gram daging tetelan sapi, jangan yang mengandung banyak lemak, rebus dalam air hingga lunak, potong-potong.
• 2 liter air untuk merebus tetelan.
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
• 8 butir bawang merah, haluskan.
• 4 siung bawang putih.
• 2 lembar daun salam.
• 1 batang serai, memarkan.
• 2 cm lengkuas, memarkan.
• 2 cm jahe, memarkan.
• 200 gram lobak, kupas, iris tipis.

Pelengkap untuk taburan:

• 2 sendok makan kedelai goreng.
• 2 sendok makan bawang merah goreng.
• 1 sendok makan kucai iris.

Cara membuat:

• Rebus daging hingga empuk. Angkat daging dan ukur kaldunya sebanyak 1,5 liter. Potong-potong daging sapi. Masukkan kembali ke dalam kaldunya.
• Tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum. Angkat.
• Masukkan ke dalam panci, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe.
• Rebus hingga mendidih dan meresap bumbunya.
• Tambahkan lobak, didihkan kembali hingga layu. Angkat.

Sajikan panas bersama pelengkapnya untuk 6 orang.

Brokoli Panggang untuk Makan Siang, Jajal Resepnya

2018-07-27 10:30Sumber: Okezone

BROKOLI merupakan sumber makanan yang paling sehat karena mengandung berbagai macam nutrisi. Setiap 156 gram brokoli atau setiap satu gelas sajian brokoli dapat memenuhi berbagai kebutuhan jenis nutrisi seperti vitamin C, K, B5, A, B2 B6, E, BI, B3, kolin dan folat.

Ada juga kandungan sulfur, beta karotin, hingga anti oksidan yang bisa memperbaiki berbagai kerusakan tubuh karena kanker, detoksifikasi tubuh dan meningkatkan kesehatan kulit serta menjaga kesehatan saluran pencernaan, menjaga daya tahan tubuh hingga kesehatan tulang.

BACA JUGA:

10 Makanan Pereda Nyeri saat Masa Menopause, Nomor 2 Paling Mudah

Mengingat manfaat brokoli yang begitu besar, yuk pagi ini sarapan brokoli. Anda bisa membuat hidangan spesial dari brokoli yakni Brokoli Panggang Keju. Dikutip dari buku Kalender Resep Sedap Santap Sebulan karya Puspa Swara dan Wulan Sucipto, berikut resep membuatnya.

Bahan-bahan:

300 g brokoli, potong sesuai kuntum

1 sdm mentega untuk olesan

Saus keju

1 sdm mentega

100 g bawang bombai, cincang kasar

3 siung bawang putih, geprek

50 g krim kental

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt garam

50 g keju parut (keju mozzarella, cheddar, atau parmesan)

BACA JUGA:

Recomended! Ini 4 Looks Fashion Style ala Middle East yang Kekinian

Cara membuat:

Kukus brokoli sampai setengah matang, angkat, dan tiriskan. Untuk saus keju, panaskan mentega, tumis bawang bombai, dan bawang putih sampai layu. Masukkan krim kental, aduk rata. Taburi merica bubuk dan garam. Aduk rata dan angkat.

Siapkan pinggan tahan panas, oles dengan sedikit mentega, susun brokoli, siram dengan saus keju. Taburi keju parut. Panggang dalam oven 180 derajat celcius selama 15 menit. Angkat. Brokoli panggang keju siap Di sajikan 

•